O que é?

É um adubo agrícola não agressivo ao meio ambiente. O bokashi é uma mistura de vários resíduos agroindustriais oriundos do beneficiamento de matérias primas agrícolas e é produzido com materiais como farelos de cereais (arroz, trigo), torta de oleaginosas (soja, mamona), farinha de osso, farinha de peixe, fosfatos e pós de rocha, cinzas e outros resíduos.

 

Como é feito?

Ele é feito a partir do processo de fermentação com presença de ar (processo aeróbico).

 

Para que serve?

O bokashi serve para adubar as plantas, vivificar o solo com microorganismos e enriquecimento de composto orgânico quando adicionado entre as camadas de palha e esterco.

 

Por que fazer?

1. Porque além de ter nutrientes, ele é inoculado com microorganismos úteis ao  solo. O bokashi não perderá nutrientes quando vem misturado a terra;

2. Porque tem mais nutrientes disponíveis que seus componentes sozinhos, devido a ação dos microorganismos e da alta temperatura. O bokashi é um adubo  completo.

 

O que preciso para fazer?

 

(receita para fazer 500 kg).

- 1 enxada;

- 1 pá;

- 1 carriola;

- Área livre e limpa de 3 por 3 metros, de preferência a meia sombra. Se for no período de

chuvas, melhor que seja coberta, como um galpão;

- 250 kg de Terra de barranco (terra mais profunda, sem sementes de plantas invasoras);

- 50 kg de Torta de mamona ou algodão;

- 50 kg de Farinha de peixe ou de osso;

- 50 Kg de Farinha de osso ou de peixe;

- 100 kg de Esterco de aves seco;

- 15 kg de Farelo de arroz ou milho;

- 1kg de Amido de milho (maisena);

- 1kg de Açúcar mascavo, rapadura ou melaço de cana;

- 1 litro de EM puro (não ativado);

- Água o necessário;

- Regador grande;

- 2 latas metálicas de 20 litros;

- Tijolos e madeira para montar duas fogueiras, com suporte para as panelas;

- Um balde de 5 litros;

- Sacos de estopa, ou folhas de bananeira, para cobrir o monte.

 

Como coletar o EM?

Também chamados de Microorganismos Efetivos, exercem diversas funções, desde a decomposição da Matéria Orgânica e disponibilização de nutrientes, até o controle de doenças, através da competição. Pode ser utilizado diluído e aplicado em folhas, ou então para inocular o composto Bokashi.

 

A coleta é feita na mata, preferencialmente em estágio avançado de regeneração, com uso de um substrato para captura dos microorganismos.

 

Cozinhar 3 copos americanos de arroz sem óleo ou temperos até que ele fique bem mole. Dispor o arroz cozido em recipientes protegidos, mas não totalmente fechados, de modo  permitir a colonização pelos microorganismos mas proteger contra animais de porte maior, excesso de chuva, etc. Por exemplo: garrafas PET limpas e furadas, colmos de bambu cortados ao meio, etc.

 

Numa área sombreada da mata, enterrar os recipientes com arroz numa profundidade máxima de até metade da altura do recipiente. Cobrir com folhas da serrapilheira. Deixar por 6 a 8 dias, para que seja colonizada. Coletar o arroz retirando os bolores/fungos de coloração preta e cinza, deixando somente os coloridos e de cor clara e viva.

 

Para aumentar a colônia, misturar com uns 5 litros de água (sem cloro e se possível previamente fervida), 1 l de melado ou 1 kg de rapadura. Opcionalmente misturar um Yakult para complementar os lactobacilus do EM. Guardar a mistura à sombra em um local fresco e ventilado.

 

Como fazer o bokashi?

1. Acertar com uma enxada um terreno de 4 x 3 metros, deixando a terra limpa  e  plana.

2. Peneirar  a  terra  e  o  esterco  de  galinha.

3. Fazer  camadas  com  a  terra,  a  torta  de  mamona, as  farinhas,  o  farelo  e  o  esterco, chegando  a um monte de 1 metro de largura por 30 centímetros de altura. O comprimento é variável de acordo com  a  quantidade  de  material.

4. Misturar  tudo  com  uma  enxada.

5. Colocar 20 litros de água, preferência não clorada, para esquentar até  ficar  morna. Colocar metade  da  água  em  cada  lata.

6. Misturar a maisena e o açúcar (ou rapadura ou melaço de cana) dentro do balde. Colocar 2 litros de  água  morna.  Misturar  novamente.

7. Adicionar metade dessa mistura da maisena com açúcar em cada lata. Mexer até formar uma pasta.

8. Depois de esfriar, colocar 0,5 litros de EM puro (não ativado) em cada lata, misturar bem.

9. Regar a mistura já  feita dos produtos secos com esse líquido .  Misturar bem. Completar com água  até  que  se  aperte  a  massa sem  soltar  água  entre  os  dedos.  O bokashi  não  pode  ficar molhado  demais  porque  apodrece.

10. Cobrir  a  leira  com  sacos  de  estopa  ou  folhas  de  bananeira.

11. Revirar  todos  os  dias  por  7  dias,  de  1  a  2  vezes  por  dia.  Deixar  que  bastante  ar seja incorporado  a  mistura,  regar  quando  necessário.

12. Após a temperatura não subir mais, espalhar e revolver para secar bem. Usar  e/ou ensacar .

13. Se bem seco, pode ser armazenado por até  6 meses embora seja aconselhável o uso dentro de 3 meses.

 

Como monitorar a temperatura?

Recolher todo dia, de manhã e a tarde, um pouco de bokashi do meio da leira e  apertar. Caso sinta a palma da mão queimar,  a  temperatura  está  a  45° a 50°C. Se  estiver nesse ponto, revirar o monte.

 

Como monitorar a umidade?

Se recolher um pouco do bokashi na mão, ele deve ser moldável, indicando boa quantidade de água, mas quando apertada a massa não pode escorrer água entre os dedos. Se tiver muita água, alargar o monte de 1 para 3 metros, deixando com 10 centímetros de altura. Quando secar, voltar tudo em um monte de 30 centímetros de altura.

 

O que é ruim?

1. Muita  água;

2. Terra que não seja de barranco (subsolo);

3. Misturar o EM com a água ainda quente, acima de 30 graus centigrados;

4. Falta de água;

5. Temperatura muito alta;

6. Falta de ar.

 

O que fazer para evitar a chuva e a enxurrada?

Para evitar a chuva, devo cobrir com um plástico ou com uma lona. Para evitar a enxurrada, devo fazer uma leira de terra em volta da pilha para que a enxurrada não entre na pilha de bokashi.

 

Qual o problema se houver?

1. Muita água

O bokashi não fermenta, ele apodrece, sairá um cheiro ruim. Escorrerá um chorume da base da pilha.

 

2. Terra que não seja de barranco (subsolo)

Pode haver contaminação com sementes de plantas espontâneas ou alguma doença de solo e isso pode se espalhar para outras áreas.

 

3. Misturar o EM com água ainda quente

Vai matar todos os microorganismos, assim a fermentação não será eficiente .

 

4. Falta de água

O bokashi demorará muito tempo para ficar pronto ou não ficará pronto.

 

5. Temperatura muito alta

Os microorganismos morrerão e o bokashi não ficará pronto.

 

6. Falta de ar

O bokashi apodrecerá e sairá um cheiro ruim.

 

Quando saber se está pronto?

1. Não  se  consegue  identificar  os  componentes  que  formaram  a  pilha;

2. Está  em  temperatura  ambiente.

 

Como armazenar?

O bokashi deve ser armazenado ensacado, costurado e empilhado sobre um estrado de madeira.

Tem  que  ser  livre  de  insolação  direta  e  protegido  contra  chuva  e  enxurrada.  Se  bem  seco, pode  ser armazenado  por  até  6  meses  embora  seja  aconselhável  o  uso  dentro  de  3  meses.

 

Como usar em culturas anuais? (feijão, milho , arroz, girassol, etc)

O  bokashi  será  colocado  no  sulco  raso  de  semeadura  na  dosagem  de  315  gramas  por  metro linear. Para  uso  em  cobertura,  ou  seja,  depois  de  20  ou  30  dias  após  a  germinação  da  semente,  colocar  no solo junto  com cobertura na dosagem de 300 gramas por metro a 10 centímetros distante da linha de  plantas  (perto  da  linha  de  gotejamento).

 

Como usar em culturas perenes? (árvores e arbustos frutíferos)

O bokashi será colocado no berço de plantio, na quantidade de 0,5 kg por berço e depois  do pegamento da muda mais 0,5 kg, aplicado levemente enterrado, junto da irrigação. Para uso em cobertura, ou seja, a cada 2 meses,  distribuir 200 gramas em meia lua,  próxima da área molhada da irrigação e quando a planta estiver grande, embaixo da copa da planta, no limite entre a área sombreada e a área ensolarada,  enterrar levemente o bokashi.

 

Como usar em hortaliças de frutos? (berinjela, tomate, quiabo, vagem, pepino, entre outros)

O bokashi será colocado no sulco raso de plantio, na dosagem de 0,5 kg por metro de sulco, o qual deverá ser coberto depois da distribuição. Sobre esse sulco será plantada a muda.

 

Como usar em hortaliças de folhas? (alface, chicória, rúcula, coentro, cebolinha, salsa, couve, etc)

O bokashi será colocado no dia anterior ao do transplantio (o bokashi deverá  realmente estar frio!) na dosagem de 0,5 kg por metro quadrado, o qual deverá ser revolvido a 20-30 centímetros para incorporar todo o bokashi.

 

Como usar em produção de mudas de hortaliças?

O bokashi deverá ser misturado com composto orgânico, na dosagem de 1 kg de bokashi, 10 kg de composto orgânico peneirado e 500 g de termofosfato. Todos devidamente misturados.

 

Resumo Bokashi

 

- Quando posso aplicar?

Após 21 dias

 

- Como Aplicar?

Através de implemento (semeadora ou adubadora) ou manualmente no caso de berços

 

- Onde Aplicar?

Sulco de semeadura e berço de plantio

 

- Em que dosagem?

300 g/metro de sulco e 500g/metro de sulco

 

- Armazenamento:

Ensacado, empilhado sobre estrado

 

- Validade:

3 meses

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Importante também lembrar que:

Revirar o preparado na primeira semana todos os dias